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La pâte est la même pour faire des tortillas (voir ma recette). Le chorizo peut être acheté dans n'importe quel magasin.
Chauffer l'huile à feu doux à feu doux. Une fois que l'huile est bien chaude, ajoutez le chorizo jusqu'à ce qu'il soit cuit. Éteindre.
Dans une autre poêle, chauffer l'huile à feu doux pour les empanadas.
Faites des boules comme si vous faisiez des tortillas et écrasez-les. Une fois écrasé, ajoutez un peu de chorizo (ou ce que vous voulez).
Pliez une extrémité vers l'autre comme indiqué ci-dessus.
Assurez-vous qu'il est bien scellé afin que la garniture ne sorte pas lors de la friture.
Vous pouvez utiliser les doigts de tour ou utiliser une fourche, mais n'appuyez pas trop fort.
Ajouter à l'huile chaude.
Procurez-vous une assiette / un plat à vaisselle profond avec des serviettes en papier pour égoutter l'excès d'huile.
Placer chaque empanada à feu doux et faire frire de chaque côté pendant environ 1 min ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. (Répétez pour chacun)
Déposer une cuillerée de haricots dans une assiette
Ajouter 2 empanadas, quelques haricots et laitue, tomate, fromage et crème sure. Prendre plaisir
Alternative. Ajoutez également des oignons grillés, du chorizo et de la salsa
